空手道 柴田和道会

全日本空手道連盟柴田和道会のブログです。

10月9日(土)

秋が旬の食べ物 ③カツオ

カツオは春と秋に2度旬を迎えますが、秋のカツオは「戻りガツオ」と呼ばれ、春のものより大きく、トロのような脂が乗って美味しいといわれます。

ビタミンや鉄、ナイアシンタウリンなどの栄養素が多く、夏の疲れをふきとばしてくれるような秋の味覚です。

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ちなみに、私はカツオのたたきが好きです。

 

さて、今夜は船岡体育館で練習です。では、会場で。